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| Remplir nos bouteilles: conseils |
| Qu'est-ce qu'un niveau de remplissage? |
La conception d'une bouteille s'articule autour de 2 notions de capacité:
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| La différence entre ces deux capacités conduit à la notion de dégarni exprimé en mm à une température de 20°C. Par exemple: Bordelaise tradition 77 > niveau de remplissage à 63 mm pour une capacité utile de 75 cl. Bordelaise tradition 76.7 > niveau de remplissage à 55 mm pour une capacité utile de 75 cl. |
| Pourquoi bien remplir la bouteille? |
| Pour respecter le volume d'expansion nécessaire à la dilatation des vins (chambre de dégarni). Un volume d'expansion trop petit peut entraîner des risques de couleuses, de remontées de bouchons ou d'augmentation de la pression interne. Il est très important d'adapter la longueur du bouchon au niveau de remplissage de la bouteille. A titre d'exemple, nous vous recommandons l'utilisation de bouchons de longueur de 49 pour des niveaux de remplissage à 63 mm. |
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| Comment bien remplir une bouteille? |
Dans le cadre de l'utilisation d'une bouteille récipient mesure ( ) permettant à l'embouteilleur d'alléger ses contrôles, le niveau de remplissage est matérialisé sur la bouteille par une gravure dans la piqûre (exemple: 63 mm).Ce niveau correspond à un remplissage avec un vin à 20°C. Dans le cas où la température de liquide serait inférieure ou supérieure à 20°C, nous mettons à votre disposition des courbes de dilatation qui vont vous permettre de corriger votre niveau. A titre d'exemple, pour un vin supérieur à 20°C, il faudra remplir au-dessus du niveau indiqué sur la bouteille. |
| LA SOLUTION : Les courbes de dilatation et les réglettes. Saint-Gobain Emballage met à votre disposition des courbes de dilatation sur plus de 40 modèles de sa gamme standard, pour vous aider à optimiser votre process d'embouteillage. En complément de ces courbes, nous mettons également à votre disposition des réglettes de mesure de niveau adaptées à vos bouteilles |
